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ぼだっこ（紅鮭）（10切）

秋田では鮭のことを「ぼだっこ」と呼び、よく食べる食材の一つです。一番の特徴は驚くほどしっかりと塩漬けにされている点です。焼くと表面に塩が浮き出るほど。このしょっぱさが秋田県民の味といえます。ごはんやお酒のお供にぜひ。